单选题
22. 设计某卷心菜的预冷设备，已知进入预冷的卷心菜温度35℃，需预冷到20℃，冷却能力为2000kg/h，卷心菜的固形质量分数为13%，问：计算的预冷冷量(kW)最接近下列何项?______
【正确答案】
B
【答案解析】 根据《教材2018》P710式(4.8-1)，卷心菜的比热容为：
Cr=4.19-2.30Xs-0.628Xs3
=4.19-2.3×0.13-0.628×0.133=3.89[kJ/(kg·℃)]
则预冷冷量为：
Cr=4.19-2.30Xs-0.628Xs3
=4.19-2.3×0.13-0.628×0.133=3.89[kJ/(kg·℃)]
则预冷冷量为：