【正确答案】 B

【答案解析】自2020年3月1日至12月31日，对湖北省增值税小规模纳税人，适用3%征收率的应税销售收入，免征增值税；除湖北省外，其他省、自治区、直辖市的增值税小规模纳税人，适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收增值税。该餐厅当月应缴纳增值税=30÷（1+1%）×1%×10000=2970.30（元）。