数字图像的色度子采样（Chroma Subsampling） 也称为颜色子采样或简称图像子采样，该技术是利用人眼对亮度分量的敏感程度远高于对颜色分量的敏感性这一生理特征， 对彩色图像的颜色（色度、 色差等） 信号使用的采样频率低于对亮度信号使用的采样频率。 这样的图像信号采样方式是一种简单、 直观并且十分有效的图像数据压缩技术。
图像的色度子采样方案使用对亮度和颜色信号的单位空间采样频率的比值来表示， 数字图像采样通常在YCrCb颜色空间上实现， 常用的子采样方案包括4： 2： 2、 4： 1： 1， 4： 2： 0和4： 4： 4几种。 其中4： 1： 1和4： 2： 0两种子采样方案的采样策略不同， 但采样后的数据量是一样的。在JPEG图像有损压缩编码过程中使用了颜色子采样技术， 是指对色度信号的采样频率低于对亮度信号的采样频率。 JPEG使用的子采样模式为4： 2： 0， 子采样后数据量是原始真彩色图像数据量的1/2。