【正确答案】 B、C、D

【答案解析】[考点] 本题考察饭店餐饮业务管理。 非视觉因素是指通过人们的耳朵、鼻子、四肢等感觉器官作用于人体的听觉、嗅觉、触觉等因素， 包括音乐设计、温度设计、气味设计。 色彩设计与陈设设计属于装饰设计，AE选项不选 故选择BCD选项。