【正确答案】 D

【答案解析】[解析] 过失致人死亡罪是指过失致人死亡的行为。A项中，甲暴力抗税，过失致税务人员死亡，以抗税罪论处，排除A项；B项中，乙暴力干涉女儿婚姻自由，致使女儿自杀身亡，根据《刑法》第257条第2款的规定，其行为构成暴力干涉婚姻自由罪；C项中，丙经常对年迈的婆婆进行虐待，并导致其死亡，根据《刑法》第260条第2款的规定，其行为构成虐待罪；D项中，丁因防卫过当造成他人死亡，构成过失致人死亡罪。因此本题正确答案为D项。