【正确答案】 A、C

【答案解析】《民事诉讼法》第34条规定：“合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。”根据该规定可知，协议管辖中的“协议”应当是书面协议，而不能是口头协议。同时，所约定的法院应当是与争议有实际联系的地点的人民法院。本题中，甲公司和乙公司可书面约定合同签订地、原告住所地等地人民法院管辖，但不能口头约定。故选项A、C正确，符合题意。