多选题
下列选项中______符合酸牛奶加工及保存的要求。
A、
制作时将鲜奶经高温杀菌，冷却至30～40℃，添加乳酸菌
B、
不宜冷冻保存
C、
短期保存温度是0～4℃
D、
短期保存温度是10～20℃
E、
保质期为18天
F、
可以长期冷冻贮存
【正确答案】
A、B、C、E
【答案解析】
提交答案
关闭