问答题 有机化学与生物化学有哪些区别?(考虑如下几方面:溶剂、浓度、温度、速度、产率、副反应与内部控制)
【正确答案】有机化学与生物化学区别如下表所示。
   
项 目 有机 生化
溶剂 多样(有异味) 水(通常)
浓度 低(mmol,μmol,nmol)
催化剂 一般不使用 几乎都需要(酶)
速度 min,h,d μS,nS
温度 多样(高) 恒温的,环境温度
产量 低—高(90/%) 高(可到100/%)
副反应 通常都有*
内部调控 很少 非常多**,调控有选择的
聚合物(产物) 不常见 很普遍(蛋白质、核酸和多糖等)
键强度 强(共价键) 强,弱(多聚物中)
键间距 不苛求 要求严格
区室 没有 有(尤其真核生物中)
侧重点 一个反应 反应路径,相互关联(调控**,
有选择性)
体系 封闭或开放 开放(超越+△G)

   *副反应例子:葡萄糖→葡糖6磷酸或葡糖-1-磷酸或葡糖-2-磷酸
   **调控水平:酶、激素和基因
【答案解析】