单选题
- A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
- B.补充食品加工损失的营养素
- C.使某些食品达到特定目的的营养需要
- D.使食品具有某种色泽和特殊口味
- E.强调维生素强化
单选题
向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是
单选题
开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是
单选题
向精白米面中添加B族维生素的目的是
单选题
寒带人群补充维生素C等的目的是
【正确答案】
E
【答案解析】[解析] 食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷，如向粮食制品中强化必需氨基酸；补充食品加工损失的营养素，如向精白米面中添加B族维生素；使某些食品达到特定目的的营养需要，如开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳；强调维生素强化，如寒带人群补充维生素C等。