关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是(    )
   A．由镰刀菌感染麦子所致    B．患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
   C．毒素对热稳定，一般的加热方法不被破坏  D．用碱处理后可完全破坏毒素毒性
   E．麦子经碾磨去皮可去除毒素