单选题 红楼菜是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴馈饮食所研制的菜肴,具有( )的特点。
【正确答案】 B
【答案解析】红楼菜是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴馈饮食所研制的菜肴,具有官府菜的特点。