下列有关葡萄糖的叙述,哪项是不正确的?______
A、
显示还原性
B、
在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
C、
莫利希(Molish)试验阴性
D、
与苯肼反应生成脎
【正确答案】
C
【答案解析】
Molish反应是指糖在浓H2SO4(硫酸)或浓盐酸的作用下脱水形成糠醛及其衍生物与α浓萘酚作用形成紫红色复合物,在糖液和浓H2SO4的液面间形成紫环,因此又称紫环反应;单糖、双糖和多糖一般都能发生Molish反应,但氨基糖除外,因此有葡萄糖存在时Molish实验结果呈阳性。
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