多选题以下各选项中，属于中央银行资产的包括（）。

【正确答案】 A、B、C

【答案解析】中央银行作为银行的银行，向银行等金融机构提供贴现及放款，形成资产项目，主要包括：贴现及放款、政府债券和財政借款、外汇、黄金储备、其他资产。所以，正确答案为ABC。