【正确答案】 A

【答案解析】解析：促胰液素和血管活性肠肽均可引起胰腺分泌大量水分和碳酸氢盐，但前者的作用更强。胆囊收缩素的迷走神经兴奋作用主要是促进胰酶的分泌。刺激胃酸分泌的主要激素是胃泌素(在胃液分泌的头期、胃期和肠期均具有作用)；而在胃液分泌的头期，乙酰胆碱虽然可引起壁细胞分泌大量盐酸，但它不是激素(是迷走神经末梢的神经递质)；促胰液素是肠期抑制胃液分泌的因素之一。