超额剩余价值是指企业由于提高劳动生产率而使商品的个别价值低于社会价值的差额。题干中某资本家因为率先提高劳动生产率，使其生产的商品的个别劳动时间少于社会必要劳动时间，个别价值低于社会价值，这个差额就是超额剩余价值。A正确。