【正确答案】转氨基作用是指在转氨酶的催化下，将α-氨基酸和α-酮酸之间的氨基进行移换，形成新的氨基酸和α-酮酸的过程。转氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一种途径。可以认为是氨基酸的氨基与α-酮酸的酮基进行了交换。