单选题 在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是
  • A.确保优质蛋白质的供应
  • B.午餐可用糕点、甜点取代主副食
  • C.考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源
  • D.尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
  • E.保证一定量蔬菜和水果的供应
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。