结构推理 胆碱酉旨酶(cholinesterase)
【正确答案】可分为乙酰胆碱酯酶和假性胆碱酯酶两类，胆碱酯酶可在胆碱能神经末梢、效应器接头或突触间隙等部位终止乙酰胆碱作用。胆碱酯酶活性极高，一个酶分子可存1min内水解6×105分子的乙酰胆碱。
【答案解析】