单选题
牛肋条肉的特点是______,结缔组织丰富,属三级牛肉。
A、
肉质坚实
B、
肥肉为主
C、
肥瘦相间
D、
瘦肉为主
【正确答案】
C
【答案解析】
牛肋条肉由于结缔组织丰富,肉质不可能是坚实的,肥瘦相间是其组织结构特征。
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