【正确答案】细胞破碎方法有：①机械破碎法：研磨法、匀浆器法、高压冲出法、超声波破碎法、压榨法、冻融法。②溶胀和自溶法：渗透压法、自溶法。③生物降解法：酶解法。④化学处理法：表面活性剂法、脂溶性溶剂处理等。各种细胞破碎方法都有各自的特点，对于某一种物质或者几种物质来说，某种方法是可行的，但是对于其他物质来说又未必可行。没有一种方法是万能的，也没有一种方法一无是处。