【正确答案】 C

【答案解析】[听力原文]
夜市里有两个卖面的摊位，互相挨着，每个摊位都有8个座位。两家的生意都十分兴旺，常常座无虚席。一年下来，李家靠卖面的利润买了一栋房子，可是张家仍然没钱购房。原因是什么呢?答案很简单。张家的生意不错，但刚煮的面很烫，顾客往往是一边吃一边吹气。所以平均一个顾客吃下来，大约要15分钟。以此推算，8个座位每小时最多能接待32个客人。而李家摊位为了提高顾客的周转率，在把刚出锅的面端给顾客之前，先在冰水里浸泡30秒，顾客吃起来温度刚刚合适。所以，李家的摊位上每小时能接待48个客人。一样的经营条件和环境，在别人没想到的地方动一下脑筋，得到的回报自然不一样。

张家的摊位一小时能接待多少客人?

录音中说：“张家的生意不错……平均一个顾客吃下来，大约要15分钟。以此推算，8个座位每小时最多能接待32个客人。”正确答案是C。

【正确答案】 B

【答案解析】[听力原文]
李家为什么要把面先在冰水里浸泡一下?

录音中提到：“李家摊位为了提高顾客的周转率，在把刚出锅的面端给顾客之前，先在冰水里浸泡30秒”，所以把面放在冰水里浸泡一下是为了提高顾客周转率，以便接待更多的客人。正确答案是B。

【正确答案】 A

【答案解析】[听力原文]
一年后李家和张家有什么变化?

录音中说：“一年下来，李家靠卖面的利润买了一栋房子，可是张家仍然没钱购房。”正确答案是A。