单选题
用近红外法测定粮食中淀粉含量， 是利用淀粉分子中的（ ）等化学键的泛频振动或转动对近红外的吸收特性， 用化学计量学方法建立粮食近红外光谱与淀粉含量之间的相关关系， 计算样品的淀粉含量。
A、
C-O、 N-H、 O-H
B、
C-H、 N-H、 O-H
C、
C-H、 N-O、 O-H
D、
C-N、 N-H、 O-H
【正确答案】
B
【答案解析】
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