本题考查科技常识。

A项错误，扭伤初期，破裂的小血管在流血，此时可用冷敷，使血管收缩凝血，控制伤势发展。24小时后，破裂血管流血停止，这时可用热敷，促使扭伤处周围的淤血消散。

B项正确，运动病又称晕动病，是晕车、晕船、晕机等的总称。它是指乘坐交通工具时，人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激，前庭器官产生过量生物电，影响神经中枢而出现的出冷汗、恶心、呕吐、头晕等症状群。

C项错误，维生素C缺乏症表现：食欲减退，身体乏力，血管变脆，碰撞后易生青紫斑及色素沉着；严重者易牙龈出血，牙床溃烂，牙齿脱落，甚至便血尿血。

D项错误，切脉又称诊脉，是医者用手指按其腕后桡动脉搏动处，借以体察脉象变化，辨别脏腑功能盛衰，气血津精虚滞的一种方法。

故正确答案为B。