多选题 下列对矿物质说法正确的是(    )
   A．铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分
   B．硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分
   C．锌参与蛋白质合成
   D．人乳中的钙磷比例约为1.5:1
   E．缺铜可引起缺铁性贫血