A型题
苷类的水解酶通常具有
A、
多面性
B、
激烈性
C、
广泛性
D、
专属性
E、
非专属性
【正确答案】
D
【答案解析】
苷类的酶水解特点是水解条件缓和且对水解部位有较高的选择性,专属性强,水解产物为次生苷和单糖,也可得到真正的苷元和低聚糖等。
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