【答案解析】(1)这本来是一堂阅读课，由于大鸟干扰没有完成预定的教学任务，没有达到预设的有关阅读的教学目标。彭老师见机行事，顺势改变了教学活动的内容和形式，让学生叙述鸟的特点，锻炼学生的观察能力，表达学生的喜悦心情，活跃了课堂气氛，教学目标相应地变为学会观察大鸟(一种动物)的外形特点和动作，自由表达见到大鸟的心情，为写有关大鸟的作文打下基础。这样的上课形式，收到了另一种意想不到的教学效果。学生们围绕大鸟饶有兴趣地开展活动，在观察、听说、写作等方面得到了一次难得的训练，而这些恰恰指向了学生语文能力持续发展的长远目标。尽管如此，彭老师应适可而止。学生查资料后的交流活动，宜在科学之类课程或课外活动中延伸，不应再占用语文课堂教学的时间。毕竟，他和学生要完成教学任务。
(2)彭老师的教学策略是，立足于促进学生语文能力的持续发展，及时、灵活地调整教学安排。大鸟飞过窗口本来是影响课堂教学的消极因素，彭老师却不拘于预设的教学方案，因势利导，适时地改变教学内容和进程。此外，彭老师重视调动学生的学习气氛，活跃学生的思想，不点明用意，趁着学生的积极性，让学生说出所见、所感，以学生真实的见闻感受来布置作文，并且无形中帮助学生分析了写动物类作文的方法和着眼点。彭老师不但化解了这一突发事件带来的负面影响，而且巧妙地将它转化成了具有积极意义的课程资源。
(3)这堂课体现出现代教学的一些新理念。首先，彭老师注重学生的兴趣和需要，兴趣是学生学习的内在动机，彭老师没有限制学生观鸟的行为，体会学生的乐趣所在，也适时地引导他们观察鸟，并积极地说出鸟的特点，学生对此饶有兴趣，课堂充满欢乐，在这样的气氛中教学，轻松且真正让学生喜欢。其次，彭老师对学生观鸟活动进行了引导，并且组织成了有意义的语文学习活动，恰当地发挥了教师在课堂教学中的主导作用，彭老师的这堂课充分地体现出了学生的主体性和主动性，学生“争先恐后，说个不停”，所有关于鸟的特点都是学生自己的观察所得，无形中引导学生在作文中展开描写，这个过程是学生主动学习的过程。 [解析] 我们学过了教学目标、教学策略和教育理念，那么真正掌握这些知识的表现是结合案例分析教学目标、教学策略和教育理念的具体体现，这是理论与实际相结合的考查方式。考生在分别回答教学目标、教学策略和教育理念时，一定要结合材料，先说明道理，再依据材料中的具体内容加以论述。