单选题 当食品中的αw值为0.40时，下面______情形一般不会发生。
   (A)脂质氧化速率会增大
   (B)多数食品会发生美拉德反应
   (C)微生物能有效快速繁殖
   (D)酶促反应速率高于αw值为0.25下的反应速率