【正确答案】正确答案：当溶液在某一定pH值时，使某特定蛋白质分子上所带正负电荷相等，成为两性离子，在电场中即不向阳极移动也不向阴极移动，此时溶液的pH值即为该蛋白质的等电点(pI)。在等电点时，蛋白质的溶解度最小，在电场中不移动。蛋白质在溶液中的游离状态受溶液pH值的影响，在酸性环境中蛋白质分子电离成阳离子，在碱性环境中则电离成阴离子，蛋白质在某一pH值的溶液中所带正、负电荷的量相等时，则称为兼性离子(两性离子)。