多选题
由于茶叶不仅有独特的形态特征,而且还含有2-5%的咖啡碱、20%左右的茶多酚、1-2%的茶氨酸,所以可以有多种方法进行真假茶的鉴别,能采用的方法是( )。
A、
感官审评
B、
形态特态鉴别
C、
显微镜观察
D、
化学成分的测定
【正确答案】
A、B、D
【答案解析】
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