本题考查物理常识，主要涉及导体，绝缘体等相关知识点。容易导电的物质称之为导体，常见的导体有：酸、碱、盐的溶液，金属，大地，人体等；不容易导电的物质称为绝缘体，常见的绝缘体有塑料、玻璃、橡胶等。需要结合题干材料分析。

A项正确，陶瓷类原子的外层电子通常受到原子核的吸引力，被束缚在各自原子的周围，不能自由运动，属于不能导电的绝缘体。

B项正确，玻璃属于绝缘体，不能导电，所以B项正确。

C项错误，石墨具有片层状结构，层内有可导电的自由电子，由于每个碳原子均会放出一个电子，那些电子能够自由移动，因此石墨属于导电体，但是其他许多含碳物质不见得都能导电，石墨的导电性比一般非金属矿高一百倍。

D项错误，铁是金属单质，因为金属是导体，容易导电，故D选项错误。

故正确答案为AB。