【正确答案】 B、C、D

【答案解析】[解析] A项错误，《食品卫生条例》主要是关于行政机关对食品安全的管理内容，属于行政法领域，但是叫“行政法”部门，“行政法规”是由国务院制定的一种法律渊源。B项正确，当代中国法的正式渊源包括宪法、法律、行政法规、地方性法规等，而法的正式渊源，法院在审理相关案件时可以直接适用。C项正确，根据《立法法》的规定，省级人大常委会制定的地方性法规应当报国务院和全国人大常委会备案。D项正确，法是具有普遍性的社会规范，尽管有特定的适用范围，但并不影响该法规效力的普遍性特征。