【正确答案】正确答案：该酒店的行为属于逃避缴纳税款的行为，即偷税行为。逃避缴纳税款是指纳税人以不缴或少缴税款为目的，采取各种不公开的手段，隐瞒真实情况，欺骗税务机关的行为。《税收征管法》第六十三条明确规定：“纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或者少缴的税款50％以上5倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

【正确答案】正确答案：《中华人民共和国税收征收管理法》第十五条规定，企业、企业在外地设立的分支机构和从事生产、经营的场所，个体工商户和从事生产、经营的事业单位自领取营业执照之日起三十日内，持有关证件，向税务机关申报办理税务登记。《中华人民共和国税收征收管理法》第六十条规定，纳税人未办理税务登记的，由税务机关责令限期改正，可以处以2000元以下的罚款；情节严重的，处2000元以上至10000元以下的罚款。偷税行为处理同(1)。