单选题 肉类食品中加入亚硝酸盐的主要目的是( )
【正确答案】 D
【答案解析】食品添加剂中，在肉类食品中添加亚硝酸盐的目的是作为发色剂，使肉制品呈现良好的色泽，所以答案D。