【正确答案】 B、C、E

【答案解析】适度的应激使皮质醇浓度升高有助于提高机体的应激能力，而过度升高或作用时间过长，则可导致病情加重，与病死率密切相关，故A错误。强而持续的刺激使皮质醇浓度升高、作用过长时，糖、蛋白质、脂肪过度分解，免疫系统的抑制，机体负氮平衡，电解质紊乱，故D错误，正确的是BCE。