一代表团应邀来访，作为东道主，某企业准备组织一次宴请活动。此任务交给办公室，如果你是该企业的办公室主任，如何组织与服务此次宴请活动?
① 确定宴请目的、名义、范围和形式; ② 确定宴请时间和地点; ③ 发请柬邀请; ④ 开列菜单并征求主管负责人同意; ⑤ 按照礼宾次序安排座席; ⑥ 指挥酒店服务人员做好现场布置; ⑦ 督促酒店根据宴会级别、习惯等准备餐具; ⑧ 确定宴请程序； ⑨ 做好各项准备，指挥宴会现场服务。