单选题
13.
冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快，这是因为( )。
A、
水的热容量比空气大
B、
水的密度比空气大
C、
水和冰的化学成分完全相同
D、
水的热传递性比空气好
【正确答案】
D
【答案解析】
水的比热容大，液体水的分子间距比气体空气小，能够较容易地传递分子的热运动．因此冷冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快。故本题选D。
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