单选题
蛋白质分子中β-折叠结构属于蛋白质的
A、
一级结构
B、
二级结构
C、
三级结构
D、
四级结构
E、
结构域
【正确答案】
B
【答案解析】
解析：蛋白质分子的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角以及无规则卷曲。所以答案为B。
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