单选题 判断营养状态最简便而迅速的方法是观察_________
【正确答案】 D
【答案解析】[解析] 评价营养状态最简便而迅速的方法是观察皮下脂肪充实的程度，最方便、适宜的部位是前臂屈侧或上臂背侧下1/3处。