单选题 欧盟负责食品安全风险评估的机构是(    )
   A．欧洲理事会   B．欧盟委员会    C．欧洲食品安全局
   D．食品与兽医办公室    E．健康与消费者保护总署
【正确答案】 C
【答案解析】2002年欧盟成立了食品安全局(EFSA)，其主要任务是进行食品安全风险评估并提供给欧盟委员会及各成员国。