【正确答案】 C

【答案解析】解析：货物运输合同的计税依据为取得的运输费用金额，不包括装卸费，所以选项A错误；建筑安装工程承包合同的计税依据为承包总额，不能扣除分包金额，所以选项B错误；由委托方提供主要材料的加工合同，以加工费和受托方代垫的辅助材料金额合计数为计税依据，所以选项D错误。