【正确答案】膳食纤维是指存在于植物体中不能被人体消化吸收的多糖。 膳食纤维的生理功能：(1)增强肠道功能、有利于粪便排出；(2)控制体重和减肥；(3)降低血糖和血胆固醇；(4)具有预防结肠癌的作用。