【正确答案】 C

【答案解析】分别将选项代入题干，确定逻辑关系。
A项：“电流表”与“电压表”属于并列关系的反对关系，“学生文具”是一种“文具”，二者属于包容关系中的种属关系，前后逻辑关系不一致，排除；
B项：“电流表”测电阻的“电流”属于对应关系，“铅笔”是“文具”， 二者属于包容关系中的种属关系，前后逻辑关系不一致，排除；
C项：“电流表”是一种测量“仪器”，二者属于包容关系中的种属关系，“削笔刀”是一种“文具”，二者属于包容关系中的种属关系，前后逻辑关系一致，符合；
D项：“电流表”与“安培表”，二者属于全同关系，“塑料”是“文具”的一种材料，二者属于材料的对应关系，前后逻辑关系不一致，排除。