【正确答案】 C

【答案解析】所谓总的量变过程中的部分质变，是指事物的根本性质未变，只是其非本质属性或构成事物的某一、某些部分发生了性质的变化。它不是事物根本性质的变化，也不是单纯的量变(因为其非本质属性发生了变化)，更不是指质变过程中量的扩张。资本主义社会从自由竞争到垄断阶段的变化，其资本主义的根本性质未变，只是非本质属性发生了变化，因此属于总的量变过程中的部分质变，选项C为正确答案，备选项A、B、D都是错误的。