单选题饱和水蒸气可______加热原料，从而减少原料中水分的损失。

【正确答案】 A

【答案解析】长时间或反复地用饱和水蒸气加热原料，会损失原料中大量的水分。饱和水蒸气是以热对流为主的加热方式。