【正确答案】(1)氨基酸等电点即pI，就是氨基酸分子所带正电荷与负电荷相等(净电荷为零)时溶液的pH。 (2)酸碱滴定适合丙氨酸等电点的测定。因为等电聚焦适用于大分子蛋白质的pI测定。 (3)酸碱滴定测定氨基酸等电点的基本实验步骤是：在一组丙氨酸溶液中分别加入等量增加的盐酸，测定溶液pH；在另一组丙氨酸溶液中分别加入等量增加的碱，测定溶液pH。以pH为纵坐标，以酸、碱加入量为横坐标，绘出滴定曲线。滴定曲线上将出现两个拐点，它们所对应的pH即丙氨酸的pK1和pK2。利用公式pI=1/2(pK1+pK2)即可计算出丙氨酸的pI值。