【正确答案】 C

【答案解析】本题考查对知觉特性的理解。知觉是指人脑对直接作用于感觉器官的客观事物的整体属性的反映。知觉的特点包括选择性、整体性、理解性和恒常性。知觉的理解性是指根据已有的知识、经验，对感知的事物进行加工处理，并用词语加以概括赋予说明的加工过程。题干中“面对同一棵大树，木匠看到的是木材，画家看到的是色彩和色调，植物学家看到的是它的形态特征”，指的是木匠、画家、植物学家根据自己已有的知识经验对大树进行加工处理，并用词语加以概括赋予说明的过程。C项正确。