【正确答案】影响浸出的因素如下。①浸出溶剂：常用水和乙醇，水一般用蒸馏水和去离子水，水的硬度对浸出有影响。②药材的粉碎粒度：为增大扩散面积，提高扩散速度，药材须粉碎，但粉粒太细也会影响浸出效果。③浸出温度：一般药材的浸出在溶剂沸点温度下或接近沸点温度进行比较有利，但温度太高会破坏有效成分。④浓度梯度：浓度梯度越大浸出速度越快，浸出时尽可能保持最大的浓度梯度。⑤浸出压力：提高浸出压力有利于加快浸润过程，使较早发生溶质的扩散过程。⑥药材与溶剂的相对运动速度：运动速度加快，使扩散边界层变薄或边界层更新加快，而有利于浸出过程。⑦新技术的应用：如利用超声波、电磁场等可提高浸出效果。