【正确答案】要搞清此案例中我方向谁索赔，首先要分清保险公司和船公司各自的责任范围。
   (1) 因为此案例中，保险公司确实未见到货物，未得到轮船事故证明单之类的证据，因此保险公司有理由拒赔。(2) 而此案中货物短缺的原因是乳酪被海水浸湿而投弃海中的，非人力不可抗拒事故，所以这次事故的责任方是船公司，船公司应认真理赔，一方面退还运费，一方协商或经过仲裁，承担赔偿责任。