【正确答案】 B

【答案解析】本题考查科技常识。A项错误，饭前用开水烫餐具不一定能使餐具消毒，高温的确能够杀死部分细菌，但是对于顽固细菌，那是要满足一定条件才可以。有的病毒，至少要在100摄氏度的开水中煮上10分钟，才能完全将其杀死。B项正确，正确的方法是先关火，再关气。燃气灶在使用的过程中，可以通过按钮调节火焰的大小，而燃气管道上面的阀门是控制天然气的。如果没有关火就先关闭阀门，火苗就会钻进管道里面，这样就会引发安全事故。C项错误，饮用反复烧开的水并不会致癌，符合国家饮用水要求的水质即使经过反复烧开，亚硝酸盐的含量依旧十分少，无法达到中毒程度，更不会引发癌症。D项错误，冰箱冷藏室最佳温度是0至4摄氏度。如果温度高于５摄氏度，容易滋生对食物有害的利斯特菌；低于0摄氏度，食物中的水分会结冰。故正确答案为B。