【正确答案】 E

【答案解析】[解析] 此题重点考查表面活性剂的种类。根据分子组成特点和极性基团的解离性质，卵磷脂是天然的两性离子表面活性剂，苯扎溴铵为阳离子型表面活性剂，脂肪酸山梨坦和泊洛沙姆为非离子型表面活性剂，硬脂酸钠和月桂硫酸钠为阴离子型表面活性剂。所以本题答案应选择E。